2018年

番茄炖牛腱

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胖牙签

用料

牛腱

1000克

西红柿

3个

胡萝卜

2根

鹌鹑蛋

1盒

番茄炖牛腱的做法

食材筹备 胡萝卜切成滚刀块 番茄切块

将牛肉切成小块过水。将鹌鹑蛋大年夜火煮10分钟后去壳,备用。

锅里放油,将切好的配菜煸炒,待番茄脱皮后加一大年夜碗水盖上锅盖煮沸。加入过好水的牛肉。大年夜火煮30分钟后,加入去壳的鹌鹑蛋,改用小火慢炖45分钟直至牛肉酥软。

牛肉酥软,番茄化成浓厚的汁就可以出锅了。

小贴士

提前一天把牛肉从冷冻中掏出,切成小块焯水更快。