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2018年

比夜市好吃的蒜蓉茄子

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小猪他妈

爱好吃夜市的烤蒜蓉茄子,但又想情况好一点,能吃点自己家的米饭,只有自己做了,没想到味道很棒,又没有暗黑摒挡,吃到停不下来。。

用料

茄子

1个

大年夜蒜

8瓣

小米辣

2个

2根

蚝油

2勺

茶油

适量

肉末

少许

喷鼻油

半勺

白胡椒

适量

比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法

筹备好配料:肉末、蒜末、辣椒

对半切好茄子,用刀划几道放入锅中蒸,蒸软蒸熟,大年夜概15分钟

这时可以爆喷鼻蒜蓉、肉末、辣椒,加入蚝油,可以加少量水,炒好铲出

掏出蒸好的茄子,在烤盘上铺锡纸,将茄子放上,浇上喷鼻油和做好的蒜蓉浇头,撒上椒盐,放入烤箱200度5分钟

掏出撒上葱花,喷鼻辣诱人的蒜蓉茄子就做好了

把全部锡纸掏出放入盘子,将所有的酱料拌一拌,撒上白胡椒,味道很赞!

小贴士

铺酱料前必然要先平均地淋上喷鼻油,否则茄子会太干的